香材小论 | 犹得浓薰笃耨香

香材小论 | 犹得浓薰笃耨香

古时候在海上为了便于运输,会用瓷器来装取笃耨香,但并不如用瓢好。此香气味清远,用树皮相杂则色黑且品相不好,又名黑笃耨,多为合香使用。

北宋时,白笃耨初行于汴京,“每两值钱二十万”,异常昂贵。蔡京“一日宴执政,以盒盛二三两许,令侍妪捧炉巡执政坐,取焚之”,十分奢靡。

宋代一本名为《百宝总珍集・笃傷》的书曾经记载笃耨香“大者如手掌,色似鹅脂分外香,黑者价低不甚好,碎者只宜合底安......此香氤氲不散”。这种香通常由泉州的海商贩卖,跟白胶香类似。

在宋代,两浙市舶张苑还凭借着进贡笃耨香获得了笃禄学士。

在传统和合香中有一种特殊的炮制方法——蒸,即利用水蒸气或隔水加热香材;可清蒸,也可加入辅料;蒸的火候、次数视要求而定。此法既可使香材由生变熟,也可调理药性、分离香材。

笃耨香黑白间杂者,就适合用这种方法:以瓷器盛香入笼中蒸,沸后约半小时则白浮于上黑沉于下,分而用之即可。

前段时间大火的清宫电视剧《如懿传》中,皇帝亲手制作了一款“绿梅粉”专供如懿一人使用。

它的制作极其复杂:先用密陀僧、白檀、蛤粉、冰片各一钱,又以当季开得最盛的白芷、白芨、白莲蕊、白丁香、白茯苓、白蜀葵花、山柰、甘松、鹿角胶、青木香、笃耨香研至绝细,和以珍珠末、蛋清为粉。

然后寻最巧手的宫女折来新鲜饱满的绿梅花苞,把这粉小心灌进花苞里,用线扎其花尖,将粉密封于花房之内蒸熟,再藏于玛瑙盒内,静置足月。

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