香椿芽炒鸡蛋
50.3万人浏览 6846人收藏 401人做过 APP中查看更多做法
作者：
吾家_小厨房
超级简单的一道家常菜，春天的味道～
用料
香椿芽
一小捆
鸡蛋
2个
盐
半勺
油
适量
葱
两段
香椿芽炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～
步骤 2
将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁
步骤 3
将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中
步骤 4
打散搅拌均匀
步骤 5
锅里倒油加热
步骤 6
倒入香椿芽鸡蛋翻炒，炒的干一点更香，出锅装盘即可享用
菜谱创建时间：2019-04-02 22:07:37